家里有孩子的朋友，每天必定忧愁：每天买菜都不知道买什么菜做给家人吃好，特别是小孩，可挑食了。所以作为爸爸妈妈，最忧虑孩子吃欠好，一旦吃欠好天然就长不高。每天上班听到那些宝妈搭档也是常常为这事而忧愁，每天简直都能听到他们在评论此类论题。可是，当他们知道我很喜欢变着把戏做菜后，他们每天都让我给他们引荐一个菜式，这个月帮他们想菜式都想得我头疼！
今天是开学的第二天，搭档又让我引荐菜式了，我想入秋后，也便是接近中秋节这段时刻，人们独爱吃螃蟹，为啥那么爱吃呢？主要是蟹黄的养分价值高，蟹黄，其实便是螃蟹的蟹籽，想到这一点，看到菜市场还没有大闸蟹卖，所以我就想到了鱼籽。鱼籽比较廉价，并且养分价值也是十分高的。小时候常常听到爸爸妈妈说多吃鱼聪明，其实这就充分说明了鱼的养分价值也很高。那么鱼籽究竟有富含哪些养分物质呢？鱼籽富含蛋白质、脂肪、维生素、核黄素、胆固醇、钙、铁、磷等人体所需的养分成分。鱼籽中的养分，能够健脑益智、促进发育、增强体质。鱼籽中富含人体那么多的养分，所以称鱼籽为“儿童生长菜”一点儿也不过火。
很多人都知道鱼肉好吃，并且还很香。可是关于鱼籽，尝往后都觉得很腥，只需懂得烹煮，其实鱼籽比鱼肉好吃太多了。那么鱼籽究竟要怎样做才好吃？最直接的便是香煎鱼籽，简略又便利。接下来想要跟咱们共享的鱼籽煲，比起香煎鱼籽，其实还更香一点。一起来看看鱼籽煲究竟是怎样制造的吧！
1，去菜市场选择新鲜的鱼籽假如没有单卖鱼籽的，那么能够请鱼贩帮助选择有鱼籽的鱼。一般来说，假如鱼足够大，有2块鱼籽就差不多了。
2，把悄悄拿起鱼籽，把鱼籽放到水龙头中，开着小水，渐渐冲刷一遍。把鱼籽上的血迹都冲刷洁净。
5，在鱼籽腌制的过程中，咱们能够预备一些配料。把小葱、生姜、干辣椒、大蒜、花椒、八角统统洗洁净。生姜切片、大蒜切片、葱堵截、辣椒切碎备用。
6，起锅倒油，油温升至5成热时，把花椒放入网勺中，然后放入油锅炸出香味。
7，接着把姜片、蒜片、干辣椒、八角、葱白都放入锅中，炸出配料的香味，接下来再煎鱼籽，滋味会更香！
8，把一切配料都炸香后，就往锅中放入鱼籽。刚把鱼籽放进锅中，千万别急着翻动鱼籽，要让鱼籽煎成固定的形状，再翻动另一面进行香煎。
10，焖得差不多收汁时，再参加适量的生抽，翻炒上色，接着参加葱段，悄悄翻炒一下。
12，坚持小火，用砂锅来焖煮一下，香味会更凸出。一道又香又养分的“儿童生长菜”就制造结束。益智又健脑，开学后学生常常要动脑，最近这段时刻多给孩子做这道菜吃，既能促进发育，又能长个！
开学后，家有孩子的朋友要尝做鱼籽煲给小孩吃，每周煮一次，既能给人体带来足够的养分，又能促进脑筋发育，解馋又开胃，太好吃了！
1，鱼籽虽小，却很难消化，所以一次性不能吃太多，假如吃多了，很简单形成消化不良，所以吃鱼籽时要恰到好处。
2，鱼籽本来就比鱼肉腥所以把鱼籽香煎成金黄色，再参加清水焖煮，这样就更香！
3，假如处处香煎鱼籽，吃起来滋味比较单一，可是参加花椒和姜葱蒜、干辣椒、八角炸，把这些配料的香气都留在油中，那么做出来的鱼籽煲就会更香了。
4，往常鱼肉吃多了，鱼籽这样做，小孩也很爱吃，要害仍是没有骨头，吃着也便利！